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中國時報【楊為仁╱高僅此一檔雄報導.攝影】
已連續第四年,以一年一名廚高頻率,邀請世界重量級大師客座的「Thomas Chien」法式餐廳,今年請來有「宮廷主廚」之稱的Eric Frechon舉辦米其林餐會,來自法國的魚子醬、黑松露、鴨肝、牙鱈、煙燻鰻魚等,都是主廚指定品種、品牌,使用食材堪稱歷年來之最。
Thomas Chien法式餐廳主廚簡天才表示,Eric料理的「好吃」程度,是他多年來在許多世界級餐廳體驗,名列數一數二的,因此,這次完全尊重Eric對食材的堅持,希望他能將這場餐會發揮到淋漓盡致,讓與會貴賓有如置身在Eric的巴黎餐廳用餐氛圍。
Eric Frechon的餐廳Epicure位於法國總統府艾莉絲宮旁,為米其林三星餐廳,也是法國前總統薩科奇經常光顧的餐廳,而Eric的料理也充滿法式古典風格,被巴黎媒體封為Chef Royalty宮廷主廚,受法國傳統料理啟迪的Eric,不追求花俏,但一定要求「精準」、「好吃」。
這場米其林餐會將於5月18日至22日舉行,每客1萬5500元(另收一成服務費),Eric將以「究極食材、法式古典套餐」為主題設計菜單,法國盛產的葡萄酒和乳酪都是不可或缺的調味料,從第一道開胃菜開始,然後是冷盤、熱盤,接著才是主菜、乳酪盤、甜點,總計9道菜,內容包含魚子醬、松露、鴨肝等頂級食材,讓大家享受如法國皇宮貴族般的華麗美食。
其中義大利帕梅森乳酪焗烤鑲黑松露朝鮮薊鴨肝管麵,是米其林指南特別介紹的菜色,他在通心管麵裡鑲了松露、朝鮮薊與鴨肝調和的餡料,通心管麵還先以雞湯熬煮4分鐘,經冰鎮、靜置1小時,使口感更彈Q扎實,至於麵體淋上的乾酪醬汁,是奶油炒麵糊的傳統技法,但加了松露汁、帕瑪森乾酪、曼塔乾酪拌勻後,放入烤箱一起焗烤,盛盤上桌時香氣撲鼻,入口時所有食材一體到位,令人印象深刻。
■Index
★Thomas Chien╱高雄市前鎮區成功二路11號╱07-5369436╱5月18日至22日,午、晚餐皆為1萬5500元,另需加收一成服務費
(中央社記者鍾榮峰台北 2日電)夏普(Sharp)可攜式人型機器人手機好評不斷。日媒報導,在日本銷量已破千台,夏普考慮在中國大陸市場銷售,RoBoHoN能否成為鴻海與夏普合作表徵,備受關注。
日本產經新聞報導,夏普考慮將可攜式小型化人型機器人手機RoBoHoN,在中國大陸市場銷售。
報導引述夏普旗下消費電子公司社長長谷川祥典談話,他指限定出,中國大陸市場廣大、所得持續增加,相當具有魅力。
報導指出,RoBoHoN小型機器人手機已經在日本銷售超過1000台。若要進一步開拓海外市場,人工智慧(AI)和應用軟體的國際語言對應功能,以及與當地手機營運商的合作,成為首要之務。
與夏普投資合作的鴻海集團,在參加5月25日到29日於中國大陸貴陽舉辦的2016中國大數據產業峰會暨中國電子商務創新發展峰會期間,展示夏普這款小型機器人手機RoBoHoN,引發現場參展人士高度矚目。
內定將成為夏普下任社長、鴻海集團副總裁戴正吳先前指出,鴻海與夏普正在討論,如何將機器人技術知識,應用在消費電子產品,夏普的下一步,將朝智能型和物聯網(IoT)的趨勢發展。
夏普於4月中旬在官網上公告這款小型化人型機器人新手機RoBoHoN,在5月26日開賣這款人型機器人新手機RoBoHoN,預期每月產能可到5000台。
根據夏普網站資料,這款人型機器人手機可以用兩條腿行走,不僅可以透過語音操控,可以透過臉部辨識功能分辨使用者,RoBoHoN除了具備通話、電子郵件、照相功能、GPS導航功能外,也內建高解析度HD(1280x720)的雷射投影裝置,使用者可以投射照片、視訊或是地圖到螢幕或牆壁上。
使用者也可以下載專屬的應用軟體Apps,讓RoBoHoN進一步具備新的服務和功能,RoBoHoN可以透過學習使用者的設定檔案和使用狀況,提升與使用者自然溝通的能力。
這款人型機器人手機,高約19.5公分,重約390公克,採用Android 5.0作業系統,內建高通(Qualcomm)4核心處理器,支援LTE和3G通訊功能和VoLTE通話功能,照相鏡頭800萬畫素,電池容量1700mAh,使用電池續航力可超過1天,充電時間需要155分鐘。1050602
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